山の幸～むかご～
2014年9月24日●
むかごを塩ゆでして食べてみました。
豆のような、芋のような味わいです。空豆に似た食感と言えばよいかな・・・
噛んでいくと、少しねっとり感もありました。
枝豆を食べる時のように、ちまちまと頂いても良さそうですし、
ひさちゃんの言うようにご飯に炊きこんでも、季節感が出そうですね。
いろいろとアレンジできる食材です。（そうちゃん談）
秋の季語：零余子飯（むかごめし）
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